什么是普洱老茶头?

更新时间:2022-11-10 编辑:程健茶叶 关键字:老茶头|程健茶叶 点击:36次

   很多茶头是普洱中的极品,因为普洱渥堆的时候,必须饱含胶质和糖份的茶叶才能结块形成茶头,而含糖和胶质最多的,就是那些最嫩最壮的芽叶。

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   茶头是渥堆发酵时,地表最上面一层,一般板结成块,发酵充分,粘得很牢,硬要解开的话只会把茶叶弄碎,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”。
 
   茶头比散茶发酵的要更重一些,且不容易被泡散,相对甜度和汤水的亮度会更高,容易造成一种“老”的假象,所以也叫“老茶头”。

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    老茶头是普洱熟茶在高温高湿的环境下渥堆发酵时自然结块的茶,也叫做“疙瘩茶”。老茶头与普通的茶叶相比,冲泡出来的茶汤更加浓醇,也更加耐泡。


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