挂杯香可以作为评判普洱茶好坏的依据吗?

更新时间:2021-11-30 编辑:Admin 关键字: 点击:36次

     在茶界,顾名思义,“挂杯香”又称“挂杯”,俗称“杯底留香”,就是留存于杯子的香气。即洗茶第一泡从公道杯倒挂后,趁热在杯口闻一下,然后等公道杯稍冷或晃几下再闻的香气或香味。

    在品饮一款普洱茶时,其实大部分人有闻杯底香的习惯,而我们也经常遇到这样的情况,有的人说挂杯香明显,有的则没有太大的感觉,这就很可能跟个人感官有关系,还有就是杯子的问题了。有些杯子聚香和留香效果都比较好,比如杯口较小、杯身较深的杯子挂杯香就会明显一些;另外杯子材质同样会影响挂杯香的浓郁程度。因此,当我们在闻一款茶的挂杯香的时候,不能简单就对茶品作出判断。

    不同的茶挂杯香是不一样的,有些茶或许热杯香比较显着,杯子冷了香气到不在了,有些茶又恰好与之相反,有些茶呢又是热杯香、冷杯香都比较浓烈。

    “挂杯”不可以作为评判茶叶好坏的依据,然而仅追求普洱茶的“挂杯”也势必会与好茶失之交臂。毕竟“挂杯”是由于普洱茶本身内质饱满、汤色浓醇,类似红酒挂杯,但有些好茶却没有挂杯之说。

    “挂杯香”中确实有着茶品的重要密码,读懂它能帮助我们感受茶香,当然,对于一款普洱茶综合的、全面的评判还要结合滋味来定论


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