泡茶错误的方法,你是否犯错?

更新时间:2020-03-06 编辑:程健普洱 关键字:普洱茶|云南茶叶批发|云南特级批发 点击:169次

 


习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般需要用心认真把控浸泡时间。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。

 


泡茶时间过长

正常的投茶量,茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳,有些只需几秒或10几秒就可出水,不宜久泡。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩味。

 


用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分,同时也会把茶闷熟。

 


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