藤条茶起源之说（五）

    云南普洱茶导读：一年有四个季度。那么，藤条茶一年可采几次？

▲正在采摘的藤条茶树

　　藤条茶一年可采三到四次，第一次在春天采，叫头春茶；第二次夏天采，叫二水茶（品质跟春茶差不多）；第三次在秋天采，叫谷花茶，如果秋茶采得干净，冬天就不用管理，否则在冬天还要打老叶（昔归茶农在冬天就拿竹片打老叶）；藤条茶树养得好，修得干净，发得好的话，还可以在冬天再采一次，叫阳春茶，其又称冬茶，滋味、香气好，不耐泡。 

　　藤条茶一年最好只采三次，尽量不要超过四次，这样才能做到真正的养树，可是许多地方的茶农一年常常采四到五次，这就会造成茶树过早衰弱甚至死亡。

　　怎样避免藤条茶树衰老死亡？ 

　　采用藤条茶采养方式，茶树花果很少，生长机能旺盛，只要根部不出问题，树就不会出问题。根要不出问题，需要注意三点：一是土壤板结，茶树就失去了生长能力；二是干旱问题；三是水涝问题。许多茶树都死于这三个问题，只要管理到位，一般可以避免。此外还要注意虫害问题，积年累月的虫害会彻底破坏茶树的生长修复能力而使之衰亡，比如虫把老树吃空，及时发现与打药就可避免。 

　　藤条茶独特采养方式对云南当代茶园管理的意义？ 

　　自2003年普洱进入第三个兴盛期开始，云南茶产业迅速向传统轨道回归，传统种植与加工模式得到推崇，其产品附加值不是现代丰产茶园所能比拟的。在这种复古风潮下，云南的老茶园及藤条茶这一传统采养法受到追捧。 

　　于是，我们看到云南现存80年代以前的老茶园受到人们追捧，明清与民国茶园更是以古树茶的名义笑傲中国茶之江湖；对于，现存面积最大的80年代以后定植的丰产台地茶园，人们也纷纷对之进行升级改造，一种是在茶园产量下降不大的情况下将之升级为现代生态茶园与有机茶园，另一种是通过稀疏留养方式将之改造成传统茶园，通过牺牲产量，打原生态牌，来大幅度提升茶园附加值。稀疏留养茶园，就是云南最新的一代茶园，其是原生态消费观念兴起以后对台地茶进行返祖式改造的产物。 

    老茶园、新兴仿老茶园大都采用自然放养与藤条茶采养法两种茶园管护模式。自然放养模式，其产量太低，就商品化而言，其能作为一种奢侈品存在，满足少数高端消费圈子人群的需求；藤条茶采养法，在保证质量的前提下其做到了一定的量产，其适应于云南大多数老茶园以及新兴的稀疏留养茶园，适合当做中高端市场的主流来推。

▲采摘后的藤条茶树

    以上是程健普洱为你介绍的藤条茶的采摘以及避免藤条茶的衰老死亡和管理方式，你现在对藤条茶有些了解了吧！