喝懂普洱 必先看懂叶底

    程健普洱导读：现在有很多茶商打着普洱茶牌子，卖着的不是普洱茶。导致了很多爱喝茶、喝刚喝茶的茶友们分辨不出是不是普洱茶。下面云南普洱茶小编就看叶底，是否是普洱茶，看叶底还能分辨出是台地还是古树普洱茶，是普洱生茶还是普洱熟茶。因为叶底可以传达出一款普洱茶的用料优劣、工艺是否得当、浸出物是否丰富、香气是否纯正、存放是否得当等诸多信息。喝懂普洱茶，从学会审看叶底开始。本文图文并茂，内容详实。可先收藏日后细细阅读。

▲优秀的古树头春，叶底肥厚

▲革质感明显，叶脉粗犷，已有相当的树龄

▲转化完美，叶面起了蛤蟆皮，活力暗藏，很好的茶

▲老树新芽

▲大树料的柔软

▲野放易武茶的特征明显

▲混杂的雨水料，杂味，水薄而寡

▲台地料，且有高温烘青嫌疑

▲易武茶，香，柔，微甜润是其特色

▲肥厚的大树料，耐泡度高

▲秋茶，初平淡，后劲有力，水路粗，生津不错

▲标准的雨水料，淡薄，香弱，毫无吸引力，不如喝水

▲红变叶，杂甜味，不利后转化

▲恐怖的劣茶

▲生熟劣质拼配，滋寡而汤浓，杂味过重。一个字：乱

▲熟茶7572，可看出特别的拼配料。活力及油光感是好茶的特征

▲优质熟茶，这就是活力的外在表现

▲灼伤的叶底，常伴随杂(火)味过重，已失后转化能力

▲杂质过多，烟焦(杂)味产生条件之一，对身体健康可能有很大影响

▲7542的B货叶底，尾水有回甘，但喉燥感特强，劣质拼配的标本

▲野放料。粗老嫩幼齐集一身，滋感较有力度，口感较丰富

▲大树料常见的轻微红变，算正常

▲头春的台地料

▲不名来路原料压成饼状冒充高档普洱茶，假茶

▲出现高温香，叶底灼伤的茶叶。滋味呈绿茶化，后续转化可疑

▲正常存放的88青，叶底仍有活力

▲廖福散茶(越南菁)

▲二十多年的优质陈茶

▲人生难得几回尝的“号级散茶”（用铁壶煮三壶水后的叶底）

▲转化优良的香港仓

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