云南普洱茶熟茶、生茶各有什么功效

    其实普洱茶的生茶或熟茶都有各自的功效和作用，各有各的好处，只是看适用的人群和饮茶后达到的效果或口味等而已。

    生茶、熟茶的区别：

    生茶、熟茶都属于普洱茶，生茶、熟茶在外观上有很大差别，区分二者并非难事。优质的新生茶条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主；熟茶为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。

生茶：云南大叶种新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，经摊凉、杀青、揉捻、经太阳光凉晒干燥，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。即成为晒青毛茶，再经过高温、高湿、高压制成紧压茶。

熟茶：经过人工泼水渥堆发酵的过程，渥堆发酵的时间根据情况和需要大楷为40~60天左右。压制工序与生茶相似。发酵其实很好理解，它是一个快速催熟的过程，让茶叶快速转化，其中的内含物质溢出一部分，短期内达到很好的品饮口感。

渥堆技术是1973年始重新进行尝试，1975年在昆明茶厂集中全省茶叶加工专家试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。熟茶的诞生解决了普洱茶快速消费的问题。云南大叶种生茶内含物质丰富，性寒凉，口感上苦涩度高，需要经过一定时间的自然陈化后，待茶性逐渐转温和，苦涩味逐渐转化后才更适合品饮。熟茶由于经过了人工发酵，制成之后就可以直接饮用，并且茶性温和，几乎没有苦涩味，大大缩短了普洱茶的消费周期。

    普洱熟茶的功效：

1、熟普洱茶（生茶自然发酵也同）主要的活性作用成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）、茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等。这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%）。

3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

    普洱生茶的功效：

1、餐后半小时后来一杯普洱茶生茶能够有效的刺激新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的姑娘也是很好的选择。

2、未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。

3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。