揭露普洱茶的山头茶

 程健普洱导读：在云南，大多数的地方是山区和坝子。不明白这两种地貌称呼的茶友请自己百度下。由此，在云南人看来，仅从地貌称呼去看，山区的茶叶一般要好过坝子的茶叶，
　　在山区和坝子之外，普洱茶还分有山头茶和山寨茶。山头茶小则一个小山包的范围，大则一座山的范围。山寨茶，则是在一座山范围里的村寨的茶。并不是贬义的“山寨”茶。
 

　　普洱茶，从产地上来说，本来就充满了神秘。而到了普洱茶产品的层面，这种神秘感更是十足。那么要解开这种神秘感，我们还得从源头去找。2015年，一些听都没听过的所谓纯料普洱茶不断的涌现在市场，初听茶叶的叫法，感觉很神秘的样子。而这种神秘，来源于我们对于产地的不熟悉，并且我们对于山头茶和山寨茶的不了解。
 
　　首先，我们从行政区去看，例如：云南省＞临沧市（地市级）＞双江县（县/市级）＞勐库镇（乡/镇级）＞冰岛村委会（村委会/居委会）＞冰岛村（自然村），而在行政级别最小单位（自然村里）又根据实际的居住地分为几个寨子，如常见的冰岛寨、糯伍寨、地界寨、南迫寨、坝歪寨等称呼。而在这种寨子下，根据寨子的山头，又有很多叫法。而在这种山寨山头下又根据茶地不同又有多个叫法。

 
　　其次，要了解某一个茶的称呼是什么意思？还是用上面易冰岛茶叶的列子。比如说“冰岛茶”，这个称呼的意思是：1、冰岛村委会内的茶叶统称。2、冰岛村委会内自然村的茶叶的称呼。
 
　　最后，弄清楚一个茶的称呼是山头茶还是山寨茶或者是山头山寨茶。
 
    人们说的 冰岛茶指的就是冰岛(傣语：扁岛/丙岛，意思是用竹篱笆做寨门的地方)老寨的茶，而今天冰岛是一个行政村即冰岛村委会，下属5个自然村 ：冰岛、南迫、坝歪、糯伍、地界。从冰岛老寨俯瞰可见山下的南勐河将勐库一分为二，勐库人将河两边的大山一边称东半山，一边称西半山。冰岛村委会所辖的坝歪、糯伍老寨，在南勐河东岸的山顶上，属于东半山；冰岛老寨、南迫、地界三个村在南勐河西岸，属邦马大雪山山脉，属于西半山。
　　了解清楚普洱茶的山头山寨茶，对于普洱茶原料更能有个清楚的认识，自然越精细的了解，对于普洱茶的拼配选择面越多。同时，这也能减少被茶商忽悠。看到原料产地的时候，至少能做到心中有谱。

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