“存生茶,喝熟茶”,那么熟茶还有没有存放价值呢?

更新时间:2023-03-05 编辑:Admin 关键字:普洱茶|生茶|熟茶 点击:1288次

   在茶叶江湖中,普洱茶的是非争论是最多的,有人说,普洱茶的生茶喝起来像绿茶,有人说“普洱茶要存生茶,喝熟茶”,并且这种说法也得到了许多茶友的支持,那么这是不是意味着普洱熟茶就适合就近品饮,没有存放价值了呢?

程健茶叶

   但是这也并不意味着生茶毫无存放价值,尤其是按照轻发酵工艺制作而成的熟茶,因为发酵度偏轻,保留了茶叶中较多的活性物质,喝起来既有熟茶的丝滑醇润,又有生茶的回甘生津,长期存放一点问题也没有。

   新制熟茶因为经过渥堆发酵,燥火味比较重,甚至还会有些许堆味,经过几年的存放之后,它的燥感和堆味会逐渐消失,口感顺滑,香气沉入茶汤,沉稳而持久。

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   虽然熟茶在经过长期存放之后,它的口感变化不如生茶那么明显,但仍然具有自己独特的风味特色,一般来说,熟茶存放三至五年已经到了自己的第一个品饮巅峰,茶友家里如果有存放的熟茶,不妨撬一饼开汤品鉴,仔细感受时间赋予茶汤韵味的变化。


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