散茶要尽快喝掉，理由是？

    每年春茶上市，晒青毛茶刚做好就忍不住要尝鲜。经常也有茶友问我们，散茶（即晒青毛茶）泡起来方便省事，那我直接存散茶可以吗？

根据我们程健茶厂多年的喝茶和存茶经验，散茶其实应该尽快喝掉，如果是长期存放的话，还是饼茶、砖茶、沱茶等紧压茶比较合适。

    将散茶紧压之后，茶叶之间的缝隙会变得很小，这样不仅可以方便运输，更重要的是可以充分保留茶叶内含物质，这样才能让普洱茶在转化过程中逐渐“越陈越香”。

   直接存放散茶的话，内含物质还来不及转化大部分就已经逸散，存放时间越久，喝起来香气和滋味越淡。

   散茶更适合尝鲜，最好在一年内喝完。如果是比较珍贵的名山古树茶，或者是单株之类的，因为量比较少，紧压还会破坏条索的完整性，那就随自己心意就好了