海拔对云南普洱茶的影响

更新时间:2022-10-18 编辑:Admin 关键字:海拔|普洱茶|昔归 点击:61次

   高山云雾出好茶,这是茶友们都知道的常识,我国传统名优茶产区,大多来自高山地区。

   那么问题来了,是不是海拔越高,茶越好呢?在茶叶市场良莠不齐的圈子里,很多人都会被一些放大的噱头所迷惑。甚至可以说是雾里看花,一双慧眼真的需要长久的打磨锻炼。

程健茶叶

   普洱茶的品质跟很多因素有关,先不讲制作工艺,单从普洱茶树本身来说,就和品种、树龄有关,还有生长环境、日照、温度、湿度、土壤等因数。所以普洱茶各大山头口感才会各不相同。

   但是可以肯定的一点是:同一片茶区的古树,海拔高的品质会表现的更好。

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   因为高海拔影响温度、湿度和普洱茶树周围的生长环境,从而影响普洱茶的品质和口感。高山上昼夜温差更大,白天光合作用积累的有机物质多,而夜间温度低呼吸作用消耗少,茶叶中有机物积累多,泡茶时水浸出物含量高。

   云南产茶区海拔大体在800-2200米之间,除临沧昔归生长于900-1100米左右的海拔高度外,总体而言,整个云南最优质的名山茶,海拔多在1300-1800米海拔高度区域,集中于1500米这个海拔高度。

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    针对昔归这个低海拔产茶的地区,是因为首先它就在澜沧江边上,水源充足,空气湿润,再者,能充分感受到阳光,由于地势的特殊性,以及岩层土壤结构,造成昔归的茶非常香,是很多地区没办法模仿制作的味道。


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