普洱茶长的“白霜”是什么

   “我的普洱长白毛了，帮我看看，是发霉了吗？”
 
   前两天，微信上一位茶友，遇到了点儿麻烦，怎么回事呢？先看他发过来的图片吧！
 
一看图片，明白了，这个不是发霉，是“白霜”。“白霜”可是好东西，老茶客都喜欢的，他这个情况才刚刚开始，有的全茶饼表面都是，相信您看到这里，一定想知道，这“白霜”是个啥？

 
   其实，这“白霜”就是陈化过程中，微生物的遗留物。也就是黑曲霉，俗称单宁，有消炎作用。
 
   因为是自然形成，对人体有益，所以老茶客称其为“白条”，起“霜”多的，又称其“龙珠茶”。由此可见，老茶客们对这种茶，有多么的宝贝！