勐海茶的特征

    滋味浓醇，苦涩皆厚重。特别是有收藏家魂牵梦萦的，最具风格的“勐海韵味”，许多人说只可意会不可言传。实际上，这种韵味可以用最简单的词汇描述：协调性，苦涩味的协调性。
 
　　苦涩味的协调性是好的。滋味浓，苦涩俱佳，但苦味稍占上风，在口腔里的余味是苦味为主，即通俗说的勐海茶是‘苦底茶’。
 
　　苦为余味，往往带来清凉的感觉，回甘的感觉。涩为余味，由于收敛性的刺激作用，口腔会有失水的感觉，带来燥感，及其不舒服。

 
　　勐海的春茶期及特点：
 
　　西双版纳12月至次年2月为干凉季，茶树处在冬季休眠状态；3月至5月为干热季，温度回升气温适中，茶树处在春茶生长期，由于茶树经过冬季较长时间的休养生息，树体内营养成分丰富—春茶具有的特点是：
 
　　1.春茶的氨基酸
 
　　2.果胶
 
　　3.维生素C