论普洱茶之魂

    论普洱，有生熟之分，生者，晒青翻炒，茶底青黄，汤色金灿，入口略有生涩，片刻甘甜回返，满口余香，更有清凉降火之功，熟者，卧堆发涍，其底黑褐，汤如价格不菲之红酒，入口香滑，舌如滑梯，顺喉而下，更有陈香荡气回肠，还聚减肥养胃之效。
    论其文化，源远流长。茶马古道之上，百匹马儿奋力驼抗，跋山涉水，厉千辛万苦，经悠悠万里；苦马帮农夫，背井离乡，行巍峨大山，渡汹涌之江，行程百日，几多仰天长啸——“何时可见我的娘”！
    论其本身，采天地之正气，集岁月之磨练，享自然之造化，得益于时光之流逝，受惠于岁月之洗礼，美名曰“缓慢之艺术。”

    论其冲泡，心如止水，除世俗杂念，气定神闲。温其杯，洗其茶，观叶之舒展，窃茶汤浓淡。定无茶具撞击之声乱耳。动作温文尔雅，落落大方，动静之间尽显刚柔并济，若一副可远观而不可亵玩焉。
    论品其茶，端杯闻香，先感茶香扑鼻，以樟香断其年份，倾杯入口，卷其舌，留茶汤于舌尖翻滚，若感茶气底蕴十足，一并而吞，满口甜香，片刻回味甘甜，清凉之致，惊呼：“好茶也！”。
    普洱之吸引，源其文化，喜其冲泡之讲究，痴于品茶之方法。刚柔并济之间显其粗而不糙，沉鱼落雁之容亦显碧玉之怯。