云南与普洱茶

    来到云南除了旅游欣赏云南的自然风光之美以外，最重要的就是品一壶上好的普洱茶，品过一壶上好的普洱茶才算是来过云南。所谓好茶也需要青山绿水方能形成。人们都知道普洱茶是可珍藏茶品，可又有多少人知道，是云南清山秀水成就了普洱茶独特的个性。诚然，从古至今“不知道是普洱茶选择了云南，还是云南选择了普洱茶”？或许这就是一种无法解释的宿命。
    云南虽没有北方悠久的中原文化那样大气，也没有江南名川那么知名，但在相比之下也另有一番独特的景致。这里高山群峙，大江奔流，终年云雾缭绕，日照充足，雨量丰沛。温热湿润的气候使这里枝繁叶茂，古树参天。独特的自然条件使云南成为“动植物王国”，成为虫、鱼鸟、兽的最为适宜的栖息地。同时，优越的地理位置，使这里成为世界普洱茶原产中心地带，被誉为“世界茶源”。
    在云南古茶树、古茶林林郁郁葱葱。傣、基诺、布朗、哈尼族等各少数民族村寨就隐藏在这天然的绿屏之中。这些少数民族的先民驯化培育了茶树，使得古老的优良的茶树资源得以传承与延续，为中华民族茶文化的发展做出了不可磨灭的贡献。

    三国时诸葛武候选择云南为茶乡，也许正是被这里原始古朴的山水所吸引。清政府选择以普洱茶作为宫廷御用茶品，也正是看中了云南这个地方不仅山水秀丽，而且能出让宫廷内外为之动容的好茶——普洱茶。
    从此，云南的山山水水便和茶难舍难分了。“古六大茶山“因普洱茶而闻名天下，普洱茶则借茶山的自然灵气孕育出浓郁茶香。到过六大茶山的人都会留下深刻印象：这里的山是古老的，险峻中透着不屈的精神。这里没有城市的嚣喧，也没有现代工业的污染，一切都保持着远古留传至今的纯静之美。在这样纯朴而干净的环境中生长出来的普洱茶，它的香味，是“本真”的，是天地灵气的升华，是自然山水神韵的凝聚。所以，品茶时普洱茶的香味，不要轻易让它从你的齿唇间溜走，因为它是有灵性的山水与茶树之间一份永久的盟约。
    然而不同心境的人在品饮普洱茶时，还会从茶的香味里品出不同滋味。例如：失恋的人爱品带有荷香的茶，能从普洱茶袅袅升起的水雾中去寻求爱的身影和逝去的情怀；思乡的能从自然的香味里捡拾起童年的趣事，故乡炊烟里的诗意；被生活折磨得心烦意乱的人，则会在茶的平静中品出一种解救自我的禅意禅境来。
    当我们因工作繁忙，不能亲往茶山时，品饮一杯普洱茶不失为一种间接的方式。顿时那些苍翠的山峦，如同一幅巨大的画屏，千百年来用心呵护着脚下的一棵棵茶树一片片茶林。真正来到云南茶山你会更加的明白，普洱茶能够生生不息，代代相传，靠的就是自然山水的滋养，天地灵气的钟爱！
    普洱茶选择在云南落地生根，是云南人之福。也只有云南这样一片神奇美丽的土地，才能养育出“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”的普洱茶来。但愿每一个喜爱普洱茶的人，在品饮的时候，不要忘了聆听来自云南山水的声音…