喝普洱茶——“记住本质、忘掉概念”

    程健普洱茶导读：喝普洱茶的人千千万万，对于普洱茶的认识有所不同，各有各说，各有各自的品尝，自然需求的普洱茶也不同。但是品饮普洱茶，尤其喝的是超过5年的普洱茶，请你记住普洱茶的本质就行了，忘掉普洱茶的某些概念。

    那么，何为普洱茶的本质？何为普洱茶的概念呢？

    普洱茶本质就是普洱茶本身自带的，在正确的冲泡情况下是抹不掉的，客观存在的。比如说普洱茶的香、味、气、色。普洱茶的香分为两种，一种是闻到的，一种是喝到的。重点是喝到的并不是闻到。味就是滋味，正常的普洱茶感觉滋味：生茶——香、苦、涩、生津回甘、气，熟茶——香、滑、甜、气。就这么几个东西。这些是客观存在的感觉和滋味。普洱茶与普洱茶对比，对比的是这些东西综合实力。我们拿普洱生茶来说，可以对比生津回甘的持续时间，持续时间长的普洱茶自然会形成韵。这些普洱茶的本质，我们喝的时候如果有意识的去进行一些记忆。慢慢的普洱茶喝多了，好差辨别意识就会自然而然的形成了。

    何为是普洱茶的概念呢？在本质以外延伸形成的概念。常见的是普洱茶的三龄：树龄、茶龄、仓龄。普洱茶树的地域分布：行政地域（例如：易武乡、班章村、冰岛村等）、山头地域（例如：布朗山、大雪山、困鹿山等）。普洱茶的制作工艺（例如：离地发酵、黑马技术、手工、半手工、机器加工等）。普洱茶的名称（例如：圆茶、云南七子饼茶、某某品牌七子饼茶、某某古树茶、程健古树纯料普洱茶等）。普洱茶原料的分类（例如：古树茶、老树茶、正山茶、生态茶、藤条茶、台地茶等等）。

    这些概念名称上的东西，在初学的普洱茶的时候，对我们还是有一些用，但是要记住我们是喝茶的，不是制茶也不是研究茶的。操这么多心干嘛？于是喝有一定年限的普洱茶，这些概念性的东西就要忘掉。因为你追求的是普洱茶本质上客观上好的东西。而不是这些概念上的东西。因为概念名称这东西随时变幻无穷，而本质是实在的，好的就是好，不好的就是不好

    当然，对于茶商来说这是不适用的，如果把茶商当作普洱茶的产品经理来说，找到越多的卖点，找到越多的产品特点才是王道，才是精英。就像现在那些手机的宣传点或者说卖点，作为手机普通使用者来说都是不理解的。普洱茶也不列外！

    以上对于程健普洱茶小编长期以来对普洱茶的认知道懂普洱茶的一些感想！有什么不对的，还望谅解！